Línea de procesado de mango

Línea de procesado de fruta y puré de mango.

Hemos adaptado la configuración de la línea a la realidad socio económica del mercado al que va dirigida. En este caso el proceso de selección y corte de la fruta fresca se realiza manualmente para dar empleo a la población local. Las partes del proceso críticas para la seguridad alimentaria están sujetas a los estándares de fabricación y tecnología Europeos (despulpado, refinado, desaireación, pasteurización y llenado aséptico). El producto final obtenido es pasta de puré de mango, el cual se ultracongela y se exporta, generando un primer escalón de valor en origen.

Línea de proceso


Equipos